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MENU DU JOUR

ENTRÉES  10€

 

Oeufs mimosa thon, parmesan & salade reine des glaces

 

Tartare de bœuf au couteau & condiment thaï

 

Velouté de brocolis, crémeux emmental, œuf parfait & taboulé de chou-fleur

 

 

Plats   20€ le midi – 21€ le soir

 

Pavé de thon, sésame grillé citron vert & paëlla de riz noir

 

Picanha de veau, pomme purée & radicchio acidulée

 

 

DESSERTS   10€

 

Pressé de pommes caramélisées, Arlette & glace fromage blanc

 

Nage de fruits frais, sirop hibiscus & sorbet citron de Sicile

 

Notre forêt noire

 

Assortiment de fromages de la fromagerie du parc

 

SUGGESTIONS

ENTRÉES
 

Pâté en croûte morilles-pistache, 14€

 

Brouillade d’œuf à la truffe, 12,5€

 

12 escargots de Bourgogne persillés, 14€

 

 

PLATS
 

Filet de Saint-Pierre, mousseline de panais, pamplemousse, cacahuètes & fenouil confit, 27€

 

Souris d’agneau confite, pomme purée & champignons, 30€

 

Côte de bœuf Angus 950g, pomme purée & champignons persillés, (2 ou 3 personnes), 105€

 

 

PLATS DISPONIBLES À EMPORTER

LE VINS BLANCS

Bourgogne

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • Aligoté 2023, Domaine du Rochebin

    28,00€

    Aligoté 2023, Domaine du Rochebin

    6,00€

  • Chardonnay, Domaine Pillot Mellecey

    35,00€

    Chardonnay, Domaine Pillot Mellecey

    9,00€

  • Pouilly fuissé, “Les Calcaires”, Domaine Carrette

    48,00€

    Pouilly fuissé, “Les Calcaires”, Domaine Carrette

    --

  • Rully “La crée” 2022, Jean-Claude Claire

    51,00€

    Rully “La crée” 2022, Jean-Claude Claire

    --

  • Saint-Véran “Les Chatenays” 2022, Domaine Carrette

    39,00€

    Saint-Véran "Les Chatenays" 2022, Domaine Carrette

    --

  • Viré Clessé 2023, Domaine Stephane Guillemin

    40,00€

    Viré Clessé 2023, Domaine Stephane Guillemin

    --

  • Mâcon Péronne 2023, Domaine Stephane Guillemin

    33,00€

    Mâcon Péronne 2023, Domaine Stephane Guillemin

    8,00€

  • La chablissienne, Chablis ” Le finage”

    39,00€

    La chablissienne, Chablis " Le finage"

    --

  • Château de Melin, Puligny Montrachet “La corvée des vignes” BIO

    89,00€

    Château de Melin, Puligny Montrachet "La corvée des vignes" BIO

    --

  • Chassagne Montrachet 2022, Domaine Fernand & Laurent Pillot

    85,00€

    Chassagne Montrachet 2022, Domaine Fernand & Laurent Pillot

    --

  • Hautes-côtes de Beaune “Le Montbatois”, Domaine Raphael Dubois

    37,00€

    Hautes-côtes de Beaune "Le Montbatois", Domaine Raphael Dubois

    --

  • Rully “En Varot” 2023, Domaine du Four Bassot

    49,00€

    Rully “En Varot” 2023, Domaine du Four Bassot

    12,00€

Vallée du Rhône

  • 12CL 5€ 25cl 10€ 46CL 15€

    Pot de Viognier

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • Condrieu 2021 ACC, Vernay Colombier

    69,00€

    Condrieu 2021 ACC, Vernay Colombier

    --

  • Vacqueyras AOC “Chant des loups” 2023

    43,00€

    Vacqueyras AOC "Chant des loups" 2023

    10,00€

Alsace

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • Riesling, Les chênes, Domaine Wantz BIO

    39,00€

    Riesling, Les chênes, Domaine Wantz BIO

    --

  • Gewurztraminer 2018, AAC Solcher & fils

    26,00

    Gewurztraminer 2018, AAC Solcher & fils

    --
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LE VINS ROUGES

Bourgogne

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • Pinot noir 2023, Domaine Pillot Mellecey

    35,00€

    Pinot noir 2023, Domaine Pillot Mellecey

    9,00€

  • Savigny les Beaune 1er cru 2022, Jules de Sousa

    65,00€

    Savigny les Beaune 1er cru 2022, Jules de Sousa

    --

  • Aloxe-corton, “Les Caillettes” 2023, Domaine Dupasquier & Fils

    69,00€

    Aloxe-corton, “Les Caillettes” 2023, Domaine Dupasquier & Fils

    --

Vallée du Rhône

  • 12CL 5€ 25cl 10€ 46CL 15€

    Pot de Côte du Rhône

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • Côte Rôtie “Les Essartailles” 2022

    79,00€

    Côte Rôtie “Les Essartailles” 2022

    --

  • Saint-joseph “Bruyère” 2023, Domaine Xavier Novis

    49,00€

    Saint-joseph " Bruyère" 2022, Domaine Xavier Novis

    10,00€

  • Châteauneuf-du-pape 2022, Domaine Bois de Boursan

    59,00€

    Châteauneuf-du-pape 2019, Domaine Bois de Boursan

    --

  • IGP Collines Rhodaniennes ” La Syrah à papa” 2022, Domaine Montez

    39,00€

    IGP Collines Rhodaniennes " La Syrah à papa" 2022, Domaine Montez

    --

Languedoc

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • VDF “La Remontada” 2021, Domaine Jeff Carrel

    29,00€

    VDF "La Remontada" 2021, Domaine Jeff Carrel

    --

  • Chemin de Moscou 2020, Domaine Gayda BIO

    57,00€

    Chemin de Moscou 2020, Domaine Gayda BIO

    --

Beaujolais

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • Saint Amour 2022, Domaine Hervé Longefay

    32,00€

    Saint Amour 2022, Domaine Hervé Longefay

    --

  • Moulin à vent “Les petits bois” 2022, Domaine Melinon

    35,00€

    Moulin à vent “Les petits bois” 2022, Domaine Melinon

    --

Rosés

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • Rosé Puech Haut Argali

    39,00€

    Rosé Puech Haut Argali

    --

Pétillants

  • 75CL

    12CL

    12CL

  • Champagne Autreau

    59,00€

    Champagne Autreau

    --

  • Crémant de Bourgogne, Louis Picamelot

    39,00€

    Crémant de Bourgogne, Louis Picamelot

    --

CHAMPAGNES & ROSÉ

  • Bouteille

    Verre

    Verre

  • Rosé Puech Haut Argali

    39,00€

    Rosé Puech Haut Argali

    --

  • Champagne Autreau

    59,00€

    Champagne Autreau

    --

  • Crémant de Bourgogne, Louis Picamelot

    39,00€

    Crémant de Bourgogne, Louis Picamelot

    --
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