MENU DU JOUR
Entrées
Saumon bömlo mariné betterave, sésame & citron vert
Tartare de boeuf au couteau, vinaigrette jus de viande & estragon
Velouté de courgette, basilic, oeuf mollet & stracciatella
Plats
Mi-cuit de thon albacore, concassé de tomates & crémeux de chou-fleur et à cru
Joue de boeuf confite, épice zaatar, fromage blanc à la menthe & petits légumes
Desserts
Tartelette mangue/coco/passion
Île flottante pistache/citron vert
Soupe de pêche, melon, framboise & mascarpone
Assortiment de fromages AOP de la fromagerie du Parc
ENTRÉE+PLAT+DESSERT
ENTRÉE/PLAT OU
PLAT/DESSERT
CHEZ ROSA
Le restaurant chez rosa est une ode à la gastronomie traditionnelle héritée
De nos grands mères, où chaque plat est une symphonie de goûts délicats et
De techniques culinaires raffinées.
Cuisine de saison
A base de produits
Sourcés localement
Privatisation
Professionnel ou
Particulier, chez rosa se
Privatise pour vos
Événements
Vente à Emporter
La bonne cuisine de chez
Rosa à déguster chez
Vous ou au bureau
